Zutaten

  • 6 Eier
  • 1 Zwiebel
  • 2 Paprika
  • 400 g stückige Tomaten
  • 2 EL Tomatenmark
  • 2 Knoblauchzehen von Feinkost Dittmann
  • 50 g Knusperzwiebeln von Feinkost Dittmann
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Paprikapulver
  • Salz
  • Pfeffer
  • Frische Petersilie
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Zubereitung

  • 1
    Zwiebel, Paprika und Knoblauch anbraten.
  • 2
    Tomatenmark und Gewürze kurz mitrösten.
  • 3
    Tomaten hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen.
  • 4
    Mulden formen und Eier hineingeben.
  • 5
    Zugedeckt 6–8 Minuten stocken lassen.
  • 6
    Mit Knusperzwiebeln und Petersilie servieren.

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