Zutaten

  • 100 g Oliven (z. B. Chalkidiki Oliven von Dumet)
  • 150 g Feldsalat
  • 200 g frische Erdbeeren
  • 1 Burrata
  • 1 Handvoll Pinienkerne (optional)
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 TL Honig
  • Salz
  • Pfeffer
  • Crema di Balsamico (z. B. von Emiliano)
  • Frischer Basilikum
Aus unserem Sortiment
Dumet Chalkidiki grüne Oliven gefüllt mit Mandeln handgepflückt Plastikbeutel wiederverschließbar 150g

Zubereitung

Ein frischer Salat mit süßen Erdbeeren, cremiger Burrata und herzhaften Oliven – perfekt für warme Tage.

  • 1
    Den Feldsalat gründlich waschen, verlesen und trocken schleudern.
  • 2
    Die Erdbeeren waschen, das Grün entfernen und je nach Größe halbieren oder vierteln.
  • 3
    Die Oliven abtropfen lassen und nach Belieben im Ganzen lassen oder halbieren.
  • 4
    Feldsalat auf einer großen Platte oder auf Tellern anrichten und Erdbeeren sowie Oliven darüber verteilen.
  • 5
    Olivenöl, Zitronensaft, Honig, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren und über den Salat geben.
  • 6
    Die Burrata mittig auf den Salat setzen und vorsichtig aufreißen.
  • 7
    Nach Wunsch mit Pinienkernen bestreuen und mit frischem Basilikum garnieren.
  • 8
    Mit etwas Crema di Balsamico verfeinern und servieren.

Zubereitung

Ein frischer Salat mit süßen Erdbeeren, cremiger Burrata und herzhaften Oliven – perfekt für warme Tage.

  • 1
    Den Feldsalat gründlich waschen, verlesen und trocken schleudern.
  • 2
    Die Erdbeeren waschen, das Grün entfernen und je nach Größe halbieren oder vierteln.
  • 3
    Die Oliven abtropfen lassen und nach Belieben im Ganzen lassen oder halbieren.
  • 4
    Feldsalat auf einer großen Platte oder auf Tellern anrichten und Erdbeeren sowie Oliven darüber verteilen.
  • 5
    Olivenöl, Zitronensaft, Honig, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren und über den Salat geben.
  • 6
    Die Burrata mittig auf den Salat setzen und vorsichtig aufreißen.
  • 7
    Nach Wunsch mit Pinienkernen bestreuen und mit frischem Basilikum garnieren.
  • 8
    Mit etwas Crema di Balsamico verfeinern und servieren.

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