Zutaten

  • 4 Burger-Brötchen
  • 170 g Hähnchenfilet
  • 2 EL Rapsöl
  • ½ Bio-Limette
  • ½ TL Honig
  • ½ TL Sojasauce von Saitaku
  • 1½ Spritzer Fischsauce von Real Thai
  • 2 EL Sweet-Chili-Sauce von Real Thai
  • 60 g Spitzkohl
  • 60 g Möhren
  • 15 g Sojasprossen
  • ½ rote Zwiebel
  • 1 Prise Zucker
  • 30 g gesalzene Erdnüsse
  • 4–5 Stiele Koriander
  • 40 g Mayonnaise
  • Salz
  • Pfeffer
Aus unserem Sortiment
Real Thai Fish Sauce Sauce de poisson Fischsauce Glasflasche 200 ml
Real Thai Sweet Chili Sauce Süße Chili Sauce in Glasflasche 180 ml

Zubereitung

Ein Burger mit asiatischen Aromen, knackigem Gemüse und zartem Hähnchen – perfekt für den nächsten Burger-Abend.

  • 1
    Die Limette heiß waschen, die Schale fein abreiben und den Saft auspressen. Das Hähnchenfilet trocken tupfen und in kleine Stücke schneiden.
  • 2
    Sojasauce, Fischsauce, 1 EL Sweet-Chili-Sauce und 1 EL Limettensaft verrühren. Das Hähnchen hinzufügen und etwa 30 Minuten marinieren.
  • 3
    Spitzkohl in feine Streifen schneiden. Möhren in feine Stifte schneiden. Sojasprossen waschen und die rote Zwiebel in feine Ringe schneiden.
  • 4
    1 EL Limettensaft mit dem Zucker verrühren und mit Spitzkohl, Möhren, Sojasprossen und Zwiebel vermengen.
  • 5
    Die Erdnüsse grob hacken. Den Koriander fein schneiden.
  • 6
    Mayonnaise mit Koriander, 1 EL Sweet Chili Sauce, Limettenabrieb und etwas Limettensaft verrühren.
  • 7
    Das Rapsöl in einer Pfanne erhitzen und das marinierte Hähnchen bei mittlerer Hitze 3–4 Minuten anbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • 8
    Die Burger-Brötchen nach Wunsch kurz anrösten.
  • 9
    Die Unterseite der Brötchen mit der Chili-Mayonnaise bestreichen, anschließend mit dem Asia-Salat und dem Hähnchen belegen.
  • 10
    Mit den gehackten Erdnüssen und etwas frischem Koriander bestreuen und servieren.

Zubereitung

Ein Burger mit asiatischen Aromen, knackigem Gemüse und zartem Hähnchen – perfekt für den nächsten Burger-Abend.

  • 1
    Die Limette heiß waschen, die Schale fein abreiben und den Saft auspressen. Das Hähnchenfilet trocken tupfen und in kleine Stücke schneiden.
  • 2
    Sojasauce, Fischsauce, 1 EL Sweet-Chili-Sauce und 1 EL Limettensaft verrühren. Das Hähnchen hinzufügen und etwa 30 Minuten marinieren.
  • 3
    Spitzkohl in feine Streifen schneiden. Möhren in feine Stifte schneiden. Sojasprossen waschen und die rote Zwiebel in feine Ringe schneiden.
  • 4
    1 EL Limettensaft mit dem Zucker verrühren und mit Spitzkohl, Möhren, Sojasprossen und Zwiebel vermengen.
  • 5
    Die Erdnüsse grob hacken. Den Koriander fein schneiden.
  • 6
    Mayonnaise mit Koriander, 1 EL Sweet Chili Sauce, Limettenabrieb und etwas Limettensaft verrühren.
  • 7
    Das Rapsöl in einer Pfanne erhitzen und das marinierte Hähnchen bei mittlerer Hitze 3–4 Minuten anbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • 8
    Die Burger-Brötchen nach Wunsch kurz anrösten.
  • 9
    Die Unterseite der Brötchen mit der Chili-Mayonnaise bestreichen, anschließend mit dem Asia-Salat und dem Hähnchen belegen.
  • 10
    Mit den gehackten Erdnüssen und etwas frischem Koriander bestreuen und servieren.

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