Bereits in der vierten Generation widmet sich die Familie Emiliani mit großer Hingabe der Herstellung feiner Essige.
Im italienischen Maranello in der Region Modena werden die hochwertigen Aceto Balsamico-Spezialitäten und weitere Premium-Weinessige gefertigt. Durch die traditionelle Reifung in Edelholzfässern bewahren sich die Aceto Balsamico di Modena IGP ihren einzigartigen, süß-säuerlichen Geschmack und ihr besonders harmonisches Aroma.