Batallé Gran Reserva Schinken mind. 24 Monate gereift 7kg

Beschreibung

Nur für kurze Zeit: 100% Duroc von höchster Qualität – jetzt mit gratis Zubehör.

Original spanischer Schinken vom Duroc-Schwein – am ganzen Bein inklusive eines Schinkenbocks, eines Schinkenmessers und eines Messerschärfers.

Gran Reserva Schinken: Lange Reifung für besten Geschmack.

Bei der Auswahl unseres Schinkens legen wir höchsten Wert auf Qualität. Mit Batallé haben wir einen Partner, der nur die besten Schweine für die Zucht verwendet und so beste, gleichbleibende Qualität gewährleistet.

Es handelt sich ausschließlich um Duroc-Schweine, was sich in der einzigartigen Marmorierung des Fleisches abzeichnet. Der Schinken reift für mindestens 24 Monate. So ergibt sich der besondere intensive und nussige Geschmack, den Kenner so schätzen. Das Gewicht beträgt mindestens 7 kg.

Lagerung & Verzehr: So können Sie den Schinken über Wochen genießen:

Ausgepackt bei 14-22 Grad an einem trockenen und luftigen Ort lagern – entweder in der Halterung oder auch hängend.  Idealerweise den Schinken mit einem Naturfasertuch umwickeln. Sollte der Schinken nicht direkt komplett kleingeschnitten werden, kann man die Schnittstelle mit der abgeschnittenen Schwarte wieder bedecken, mit einem Naturfasertuch einwickeln und weiter vor Ort lagern.

Nicht in Folie oder zu eng umwickeln, so dass der Schinken atmen kann und eine Schimmelbildung vermieden wird. Da der Schinken noch seinen Knochen besitzt, deutet eine Schimmelbildung jedoch nicht auf Verderb des Produktes hin. Kommt es trotz der richtigen Lagerung vereinzelt zu Schimmelbildung, kann diese mit einem feuchten Tuch und Olivenöl problemlos beseitigt werden. Die Qualität des Schinkens wird dadurch nicht beeinträchtigt.

Geschnittener Schinken sollte im Kühlschrank gelagert werden. Vor dem Verzehr eine viertel bis halbe Stunde aus dem Kühlschrank holen, um das vollständige Aroma zu entfalten.

Sie wissen nicht, wie Sie den Schinken am Besten schneiden? Schauen Sie gerne hier vorbei: Youtube Spanischer Schinken schneiden

Nur für kurze Zeit erhältlich – in schöner Geschenkbox!